یکی دیگر از دستگاه های مورد نیاز و ضروری برای تجهیزات کافی شاپ، بلندر یا مخلوط کن صنعتی می باشد که در دسته مهم‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیز قرار گرفته و همانطور که از نامش مشخص است برای ترکیب و لِه کردن انواع مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.با استفاده از مخلوط کن بلندر می توانید انواع آب‌میوه، اسموتی، شیک و سس‌ها را به راحتی تهیه کنید.این دستگاه کاربرد بیشتری در رستوران‌ها و به خصوص کافی شاپ‌ها داشته و تاثیر زیادی در افزایش راندمان و سرعت عمل خواهد داشت.
دستگاه مخلوط کن صنعتی
علاوه بر موارد بالا از دستگاه مخلوط کن می توان به منظور ترکیب کردن سایر مواد غذایی، آسیاب کردن یخ و موادی مثل گردو، گوشت، ادویه نیز استفاده کرد.همچنین برای ترکیب مواد آرایشی در صنایع آرایشی و بهداشتی و در صنایع کشاورزی و …نیز به کار می رود.
به طور کلی مخلوط کن ها در دو نوع خانگی و صنعتی در بازار یافت می شوند.مخلوط کن صنعتی از کارایی و کاربرد های بیشتری برخوردار بوده و دارای قدرت موتور و سرعت بیشتری است و قادر است در کوتاه ترین زمان ممکن حجم بالایی از مواد را مخلوط کند.مخلوط کن‌های صنعتی در ظرفیت‌های مختلف و با توان متفاوت به فروش می‌رسند.
مخلوط کن های خانگی نیز در ابعاد بزرگ و کوچک طراحی و تولید می شوند که شما عزیزان با توجه به نیاز خود می توانید محصول مورد نیاز را خریداری کنید.
مشخصات مخلوط کن‌های صنعتی
در حالت کلی هر مخلوط کن صنعتی برای کافی شاپ از یک موتور، پارچ شیشه‌ای نشکن، تیغه‌های تیز و از جنس فولاد و کلیدها و یا صفحه کلید لمسی تشکیل شده است.بر روی این دستگاه یکسری دکمه به کار رفته که از طریق آن ها می توانید سرعت چرخش تیغه‌ها را تنظیم کنید.هنگامی که دستگاه را روشن کنید، مواد داخل پارچ شروع به چرخیدن می‌کند و مواد باهم میکس می‌شوند.
پارچ تعبیه شده در این دستگاه از جنس پلی کربنات یا همان پیرکس شیشه‌ای بوده و از مقاومت بالایی برخوردار است.جنس تیغه ها نیز از فولاد داینامیک ضد زنگ و استیل استنلس یا تیتانیوم می باشد که از دوام بالایی برخوردار بوده و با گذشت زمان دچار تغییر شکل نخواهد شد.
از دیگر مشخصات مخلوط کن ها می توان به وزنی معادل با 5 الی 6 کیلوگرم، ظرفیت مخزن 2.5 لیتر، قدرت و دور موتور بالا و حدود 4000 دور در دقیقه، سیستم کنترل سرعت دستگاه و بدنه‌ی مقاوم و نشکن اشاره کرد.
بهترین مخلوط کن صنعتی
- سیدو
- دیاموند
- بوش
- فیلیپس
- کنوود
- فلر
- بلک اند دکر
- دایموند
انواع مخلوط کن صنعتی
| ساخت | ایتالیا |
|---|---|
| نوع مخلوط کن (بلندر) | کاور دار |
| طول | 19.5 سانتی متر |
| عمق | 22 سانتی متر |
| ارتفاع | 48.6 سانتی متر |
| وزن | 8.4 کیلوگرم |
| توان (وات) | 1300W |
| اقلام همراه دستگاه | – |
| سرعت دوران | 6000/28000 rpm |
| مدل | B185 |
| ساخت | ایتالیا |
| کمپانی | سیدو |
| توان | 900 w |
| دور موتور | 2000/2400rpm |
| ولتاژ | 220/240v |
| جنس بدنه | استیل |
| گنجایش پارچ | 1/5 lit |
| گارانتی | 18 ماه |
| ساخت کشور | ایتالیا |
| برند | سیدو |
| مدل | B98 |
| ابعاد | 20*20*46 سانتی متر |
| قدرت موتور | 900 وات |
| وزن خالص | 4 کیلو گرم |
| وزن ناخالص | 5 کیلوگرم |
| جنس تیغه | استیل مقاوم |
| دور موتور | 20000 _ 24000 دور در دقیقه |
| درپوش پلاستیکی | دارد |
| برند | دیاموند |
|---|---|
| ساخت | چین |
| قدرت | 1800 وات |
| حجم پارچ | 2 لیتری |
| جنس تیغه | استیل |
| ولتاژ | 220-240 ولت |
| فرکانس | 50/60 هرتز |
| برند | Ceado |
| ساخت | ایتالیا |
| مدل | B283 |
| توان | 1300 (w) |
| دور موتور | 6000/28000 (rpm) |
| گنجایش پارچ | 1/5 (lit) |
| جنس پارچ | پلی کربنات |
| جنس بدنه | استیل |
| جنس تیغه | Dynamic spin |
| صفحه لمسی | دارد |
| صفحه ی نمایش قدرت | دارد |
| وزن خالص | 5 (kg) |
| وزن ناخالص | 6 (kg) |
| ابعاد | 20*18*45 |
نکاتی برای خرید مخلوط کن صنعتی
برای خرید بهترین مخلوط کن صنعتی توجه به نکات زیر ضروری است:
- زیبایی و ویژگی‌های ظاهری
- تیز بودن تیغه‌ها
- دور موتور و قوی بودن موتور دستگاه
- پارچ دستگاه
- سرعت چرخش تیغه‌ها و …
- ترتیب محصولات: پیش فرض
- نمایش 15 محصول در هر صفحه
